Открытие пивного магазина с нуля

Не знаете с чего начать? В этом материале рассмотрены основные шаги и нюансы, которые касаются организационных, административных вопросов при открытии собственного дела. Я подробно расскажу Вам о том, какие могут потребоваться документы для открытия пивного магазина, какое оборудование нужно приобрести и как работать с поставщиками. Лично у меня самого есть хорошие знакомые, которые открыли несколько точек по продаже пива на розлив "живое" пиво. Я могу сказать, что ребята вполне себя обеспечивают не только в сезон а это, как правило, лето , но и в более прохладное время года но для этого обязательно нужно иметь помещение.

Франшиза Кашпо и Фото-кашпо, светящиеся в темноте Оборудование следует покупать у регионального поставщика. Монтаж, как правило, осуществляется силами приглашенного специалиста. Еще существует вариант взять оборудование бесплатно в аренду у местных производителей пива, но при этом предприниматель будет обязан реализовывать только заводское пиво с предписанными объемами пролива. Этот вариант хорошо подойдет для тех, кто не хочет сразу приобретать дорогостоящее оборудование, толком не освоившись в этом бизнесе. Стоить отметить, что пивному оборудованию потребуется текущее обслуживание с промывкой контуров. Экономить на этом пункте вряд ли стоит.

Открыть магазин разливного пива

Кроме того, среди разнообразия сортов пива всегда можно подобрать то, что будет соответствовать интересам вашей аудитории — как по вкусовым качествам, так и ценовому диапазону. Ещё один аргумент в пользу этого бизнеса — требования органов контроля к пивной продукции значительно меньше, чем при реализации других алкогольных напитков.

Например, для продажи вина необходимо иметь минимум 50 кв. Для пива же таких ограничений нет. Но здесь есть и свои нюансы, которые необходимо учитывать, чтобы не прогореть через несколько месяцев после открытия. Разливное пиво — скоропортящийся продукт. Срок его хранения от 3 до 5 суток. Если какой-то кег с напитком не успели продать до истечения срока хранения, то его просто выливают.

Продавать испорченный товар, в надежде что покупатель не придет с претензиями по этому поводу — плохая идея. Плохой отзыв быстро разойдется среди них, и вернуть былую репутацию будет практически невозможно. Этот вид деятельности имеет сезонность. Основной пик популярности живого пива выпадает на лето и конец весны. Зимой активность покупателей снижается. Чтобы не оказаться в минусе в несезонное время, стоит менять ассортимент продукции в зависимости от сезона. Например, в холодное время года более актуальны темные сорта пива.

Светлые же пользуются популярностью в летнее время. Также в летний период, помимо пива, можно продавать и квас с лимонадом. На это необходимо обратить внимание, прежде чем вы решите сэкономить на аренде с невыгодным размещением. Большая конкуренция. Об этом тоже стоит помнить перед тем, как заключать договор с арендодателем. Близкое соседство с другими магазинами пива пагубно отразятся на продажах.

Как открыть пивной магазин с нуля Чтобы открыть свой магазин, для начала нужно составить бизнес-план и проанализировать рынок в вашем городе.

Определитесь, сколько денег у вас есть на открытие, познакомьтесь с конкурентами, оцените места размещения их магазинов в городе. На старте вам понадобится около 550-650 тыс. Такой суммы будет достаточно на закупку оборудования и товара, аренду помещения и другие расходы. Если же вы не располагаете такой суммой, то можно снизить затраты. Например, арендовать оборудование у поставщиков. Но в этом случае вы не сможете реализовать пиво от других производителей.

Проанализируйте, какое пиво пользуется популярностью в вашем городе и в том районе, где хотите открыть магазин. В выборе ассортимента продукции нужно отталкиваться не от личных предпочтений, а от статистических данных.

Определитесь, где вы хотите открыть свой магазин. Центр города или деловой район не подойдут. Почти всегда разливное пиво покупают чтобы выпить его в домашней спокойной обстановке, а не по дороге домой с работы. Поэтому размещать такой магазин имеет смысл в спальном районе города, где люди живут, а не только работают.

Еще один вариант — пивные магазины в центре города, где люди проводят выходные и свободное от работы время. Обязательно детально ознакомьтесь с требованиями законодательства касательно таких заведений. Иначе можно получить штрафы, или заведение могут закрыть.

Чтобы этого избежать, следите за законодательством в этой сфере. Какие документы необходимы, чтобы открыть магазин разливного пива Для открытия магазина пива выгодней и легче зарегистрировать ИП. В этом случае потребуется меньше денег на открытие, а сам процесс регистрации проще и быстрее, чем при открытии ООО. Так как пиво является алкоголем хоть и не крепким , то по закону необходимо установить в магазине онлайн-кассу, получить электронную подпись и приобрести сканер штрих-кода.

Это необходимо для контроля поставок пива со стороны государства. Учтите, что в таких магазинах нельзя продавать пиво оптовикам и крепкий алкоголь. При выборе системы оплаты налогов оптимальным вариантом для пивных магазинов считается ЕНВД. При таком варианте процент отчислений всегда фиксированный и привязан к площади помещения, которая у таких магазинов достаточно скромная, а также зависит от региона.

Также стоит позаботиться о соглашении на открытие с местной администрацией, договоре об аренде и заключениях от следующих органов: Госпожарнадзор СЭС Роспотребнадзор Не забывайте и о персонале.

У вас должны быть заключены трудовые договора со всеми сотрудниками, а у них обязательно наличие медицинских книжек.

Подумайте, кто будет вести бухгалтерию. В данном случае подойдет код 47. Что нужно для открытия пивного магазина Разберем по пунктам, что нужно для открытия пивного магазина. Большая проходимость, близость транспортных развязок и густонаселенный спальный район — необходимые факторы при выборе помещения. При этом нужно обращать внимание на конкуренцию — в вашем районе не должно быть поблизости в радиусе 500-600 м других пивных точек.

Минимальная площадь для размещения такого магазина — 25-30 кв. Этого вполне достаточно, чтобы расположить все необходимое оборудование, барную стойку, стулья и несколько посадочных мест. Для создания стильного и актуального дизайна лучше обратиться к специалистам. Если такой возможности пока нет, можно продумать дизайн самостоятельно. Для этого стоит воспользоваться ресурсами интернета и присмотреться к дизайну конкурентов.

Магазин можно располагать как в отдельно стоящем здании, так и на первом этаже жилого комплекса. Но при этом важно знать, что такие точки не могут находится в радиусе 100 м от спортивных заведений, школ, детских садов. Можно выбрать другую стратегию открыть полноценный пивной паб — большей площади, с большим количеством посадочных мест.

В этом заведении должна быть кухня: там можно готовить сэндвичи, картошку фри и другие закуски. Обычно в таких пабах ведут трансляцию спортивных матчей. Оборудование для магазина Оборудование стоит купить у местного поставщика. Это сократит затраты и время на доставку, а в случае возникновения поломки или необходимости что-то заменить не придется тратить на это много времени.

Для розлива живого пива понадобятся краны, пеногасители, охладители, баллон с углекислым газом и другие элементы. Достаточное количество кранов а также пеногасителей и заборных головок с расчетом на 10 видов пива — 12.

Важно не забывать и контролировать чистоту оборудования, в особенности кранов. Их нужно чистить и продувать 1-2 раза в день.

Стоит позаботиться и об специальных заглушках для них. Это снизит риск возникновения различных бактерий, что приводят к окислению пива. Обращайте внимание и на материалы кранов. Идеальный вариант — медь, также хорошими свойствами обладает нержавеющая сталь. Нежелательно использовать латунь. Кроме основного оборудования, необходимо позаботиться об холодильной витрине, где будут хранится закуски и мебели. Из мебели вам понадобится: барная стойка; несколько столов и стульев для тех, кто захочет выпить пиво в магазине.

Персонал Для стабильной работы магазина понадобится нанять 2 продавцов, которые будут работать посменно, и 1 уборщицу. При выборе персонала отдавайте предпочтение тем, у кого есть опыт работы в пабе, баре или магазине.

В первые месяцы работы желательно лично контролировать работу персонала, следить за тем, как ведут себя продавцы с клиентами, не дают ли в долг, и как решают конфликтные ситуации.

Также приучайте продавцов к автоматизации процесса продаж и контролю их работы. Установите для этого видеонаблюдение. Это поможет и в случае возникновения неприятных ситуаций. Ведь пиво — хоть и не крепкий, но все-таки алкоголь, а клиенты в нетрезвом состоянии не всегда ведут себя сдержанно и спокойно. Выбор поставщика При выборе поставщика ориентируйтесь на предпочтения клиентов, качество товара и ценовую категорию.

Не стоит выбирать поставщиков, которые находятся в другом городе. Пиво — товар недолговечный, поэтому выбирайте местных представителей, которые предоставляют бесплатную доставку и быстро привозят товар.

Не набирайте много сортов пива. Оно может испортиться, так и не дождавшись своего покупателя. Для небольшого магазина достаточно 10 сортов пива. Сколько стоит открыть пивной магазин и когда ждать прибыли Для старта бизнеса потребуется около 550-650 тыс. Такой суммы достаточно на: закупку оборудования, мебели и товара ремонт и аренду помещения 25-30 кв.

На него может потребоваться порядка 150-230 тыс. Если бюджет на старте ограничен, то можно взять оборудование в аренду у поставщика. Но учитывайте тот факт, что вы будете ограничены только одним поставщиком. В некоторых случаях это может негативно отразиться на продажах.

Учитывайте это, принимая решение. Ниже составим примерный список статей расходов с расчетом на реализацию 10 сортов пива в магазине. Статья расходов.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 7 ошибок при открытии пивного магазина

Что необходимо для открытия своего пивного магазина, кратко рассмотрены все важные организационные и административные моменты. Открытие пивного магазина "с нуля". Открытие пивного магазина "с нуля". Вы решили открыть свой пивной магазин?

В этом есть свой плюс — не нужно искать помещение ближе к центру, где расположены офисные здания и стоимость аренды будет гораздо выше. Но не стоит впадать в другую крайность — устраивать свой пивной рай во дворах. Наверняка это не понравится жильцам близлежащих домов, и вместо благодарной публики вы будете иметь разгневанных соседей. По закону, торговля пивом запрещена в непосредственной близости от учебных и медицинских заведений, вокзалов, остановок общественного транспорта, рынков. Так что стоит внимательно изучить местность. По требованиям Роспотребнадзора, в магазине должны быть два выхода. Желательно наличие туалета. Какая площадь будет оптимальной для магазина? Это зависит от того, насколько широк будет ваш ассортимент. Оборудование для хранения и продажи, барная стойка и витрины — все это требует места. Если прислушаться к специалистам, 40—50 квадратных метров должно быть достаточно для размещения 20—25 видов пива. Ответ на вопрос, сколько стоит открыть пивной магазин, очень сильно будет зависеть от стоимости аренды, поскольку цена на такую недвижимость в каждом регионе своя и может сильно разниться. Возможно, вы видите свое заведение более респектабельным, тогда стоит обратить внимание на дорогие эксклюзивные сорта. Как правило, после нескольких месяцев работы вы сами поймете, что предпочитает ваш клиент, и будете подстраиваться под него в зависимости от спроса.

Давайте разберемся, сколько стоит открыть пивную точку.

Кроме того, среди разнообразия сортов пива всегда можно подобрать то, что будет соответствовать интересам вашей аудитории — как по вкусовым качествам, так и ценовому диапазону. Ещё один аргумент в пользу этого бизнеса — требования органов контроля к пивной продукции значительно меньше, чем при реализации других алкогольных напитков. Например, для продажи вина необходимо иметь минимум 50 кв.

Как открыть пивной магазин и гарантировать его успех?

Места массового скопления людей — аэропорты, вокзалы, рынки. Кстати, в предприятиях общественного питания — можно. Военные объекты Продажа пива запрещена в нестационарных объектах. Вы не сможете торговать из бочки на колёсах. Ваш магазин должен иметь фундамент и должен быть внесён в реестр недвижимости. Только так. Киоски тоже не подходят. Если вы планируете торговать только пивом, то по площади ограничений нет. Ещё одна причина заинтересоваться стартом именно в этой сфере бизнеса. Об этом, мы говорили выше.

Открытие пивной точки

Налогообложение пивного магазина Также нужно будет обязательно платить налог. Если речь идет о регионах, то лучше выбирать ЕНВД отменят с 2021 года — единый налог на вмененный доход. Более того, следует делать отчисления в пенсионный фонд из зарплаты каждого наемного работника. Но часто начинающие бизнесмены работают самостоятельно. Все в одном лице. Ведение бухгалтерского учета можно доверить аутсорсинговой компании. Ребята помогут Вам выбрать форму собственности и налогообложения. В 2016 году этот сервис помог мне быстро и бесплатно подготовить все необходимые бумаги, достаточно было заполнить простую форму с подсказками, распечатать полученные документы и подать их в налоговую. С 31 марта 2017 года алкогольный магазин должен иметь онлайн кассу. Стоимость онлайн кассы от 16 000 рублей, обслуживание оператором фискальных данных 3 000 рублей в 1-й год и 1 500 рублей последующие.

Общие положения 1.

Есть целый ряд преимуществ, в силу которых предприниматели выбирают именно такую сферу деятельности. Доход от пивного магазина можно получить достаточно быстро.

Что нужно для открытия пивного магазина?

.

С чего начать

.

Какие документы нужны для открытия пивного магазина

.

Как открыть пивной магазин: с чего начать и сколько можно заработать

.

Свой бизнес: открываем пивной магазин

.

Открытие пивного магазина с нуля

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Магазин пива 2019 личный опыт
Похожие публикации